節約弁当レシピ オムライス弁当

簡単で材料費が安く、子供が大好きなオムライスを
弁当レシピにしました。

オムライス弁当 レシピ
(2人前)
卵 3個
塩  少々
こしょう  少々
ハム 3枚
玉ねぎ  1/4個
コーン 大さじ2
鶏肉 50g
ご飯 茶碗 2杯分
ケチャップ 大さじ2 
サラダ油 適量

卵は割りほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。
ハムは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りに、鶏肉は
1cm角に切る。
フライパンに油をいれて熱し、ハム、玉ねぎ、鶏肉を炒める。
ご飯、コーンを加えて炒め、ケチャップ、塩、コショウで
味をととのえる。
別のフライパンに油をいれて熱し、とき卵を入れ卵焼きを
つくる。焼けたら取り出しておく。

冷めたら、弁当容器に卵を敷き、ケチャップライスを盛り
付ける。
からあげ、ウインナー、サラダなどのおかずを盛り付けて
出来上がり。

節約レシピ 豚のしょうが焼き

簡単に素早く出来て、安くて美味しい
豚のしょうが焼きのレシピです。

(4人前)

豚肩ロース肉 100g
おろししょうが 大さじ3 
しょうゆ 大さじ4 
酒 大さじ2 
みりん 小さじ2
サラダ油 少々 

キャベツ 1/4個
トマト 1個

豚肉は肉と脂身の間に包丁の先で2〜3ヵ所切り込みを入れて、
スジを切っておく。
しょうゆ、酒、みりん、おろししょうがを合わせる。
豚肉を漬け込む。
フライパンに油を熱し、両面を焼く。
フライパンに漬け汁を入れて肉にからめる。
千切りキャベツとトマトを盛り付ける。
肉を盛り付けて出来上がり。

簡単節約レシピ 白菜とハムのスープ

簡単に出来てヘルシーな、白菜スープのレシピです

(4人分)
白菜 3枚
ハム 2枚
絹さや 8枚
長ネギ 1/2本
コーン 適量
スープ(中華またはコンソメ) 4カップ
塩 小さじ3/4
酒 小さじ1と1/2
醤油 小さじ1と1/2
こしょう 少々

白菜はざく切り、、ハム、絹さやはそれぞれ細切りにする。
長ネギはみじん切りにしておく。
フライパンに油を熱して白菜、、ハム、絹さや、ネギを軽く
炒める。
鍋にスープを暖め、炒めた野菜を加え、塩、酒、醤油を加える。
塩、コショウで味を調えて出来上がり。

野菜は冷蔵庫に余っているものを活用しましょう。
キャベツ、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、えのきだけ、
しいたけ、などを入れても美味しいですね。
また、溶き卵を入れたり、片栗粉でトロミを付けても
美味しいです。

簡単節約レシピ あんかけ豆腐


手軽に簡単に出来て、おいしくて、材料費の安いあんかけ
豆腐のレシピです。

あんかけ豆腐
(4人分)
豆腐 2丁
しめじ 1パック
にんじん 40g

だし汁 280cc
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ2
塩 小さじ1/5
かたくり粉 小さじ1
水 小さじ2

豆腐はそれぞれ8等分に切ります。
しめじは石づきを切り取って小房に分け、洗っておきます。
にんじんはもみじ型にきり、固ゆでします。
鍋にだし汁を入れて温め、分量の調味料を加え豆腐を入れて
温まる程度に煮ます。
しめじを加えてさっと煮、水溶きかたくり粉を加え、
とろみをつけて出来上がり。

調理時間も短いので、時間が無いけどあと1品欲しいとき
にも重宝します。

いきなり黄金伝説 節約レシピ

いきなり黄金伝説は、テレビ朝日で毎週木曜日19:00〜19:54に
放映されるココリコの司会によるバラエティ番組です。

いきなり黄金伝説の、節約バトルシリーズ「1ヶ月1万円節約
生活」、「1ヶ月1万円節約バトル」 というコーナがあり、
芸能人が1ヶ月間自宅以外のアパートに隔離され、光熱費、食費
を1万円で生活させるという内容です。

そのコーナーで毎回、節約して料理を作るレシピが話題に
なり、いきなり!黄金伝説。超節約レシピという本まで発売される
ようになりました。

節約バトルに挑戦した芸能人は、中嶋ミチヨ、森三中、
よゐこ濱口優、三瓶、上島竜兵(ダチョウ倶楽部)夫妻、
佐々木健介・北斗晶夫妻、ボビー・オロゴン、竹山隆範、
ふかわりょう、長州小力、まちゃまちゃ、などです。

いきなり黄金伝説の節約レシピは、鶏皮北京ダック風、鶏むね肉
のみそ野菜炒め、豆腐ステーキ野菜の甘酢あんかけ、
バターライスの卵マヨ焼き、豚バラポパイ丼、鯛ちらし寿司&
うしお汁、オープンクリスピーライス&お刺身スープ、
かぼちゃのシチューパイ包み焼き、チンジャオトーフー
など様々なメニューがあります。